Comment faire de la bière

LES 4 étapes:

PRÉPARER	BRASSER	FERMENTER	BOUTEILLE

Étape 1: Préparer

1. Rassemblez votre équipement de brassage . Tu auras besoin:

• Bouilloire 

• Fermenteur Air verrouillage

• Entonnoir (facultatif)

• Sanitizer

• Auto-Siphon

• Incorporer une cuillère

• Recette Kit (ou ingrédients individuels)

Si la collecte tous qui sonne comme trop de travail, il suffit de choisir un kit de fabrication de la bière qui a tout ce que vous devez brasser, dans une seule boîte.

2. Désinfecter, Désinfecter, Désinfecter.  Votre succès dépend de la façon dont votre équipement est propre. Tout ce qui entre en contact avec votre bière après le processus d'ébullition doit être désinfecté. PBW et Star San sont grandes santizers.

Étape 2: Brew

1.  Grains escarpés.  Remplissez votre cuve de brassage de 5 gallons avec 2,5 litres d'eau. Comme vous chauffer votre eau, Abrupt vos grains pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que l' eau atteigne 170 degrés. Lorsque vous supprimez vos grains, laissez le goutte à goutte d'eau du sac de grain et dans la bouilloire. Ne pas serrer votre sac de grain que vous ne voulez pas des tanins extraits, ce qui peut donner à vos saveurs indésirables de la bière.

2.  Porter à ébullition une bouilloire,  retirer du feu et ajouter des extraits de malt. Veillez à ne pas faire bouillir plus. Houblons sont ajoutés à divers intervalles. Reportez - vous à votre recette exacte quand vous avez besoin d'ajouter du houblon à votre ébullition.

3.  Vous avez maintenant moût -  eau sucrée. Laisser refroidir votre moût en amenant la température aussi rapidement que possible. Cela peut être fait de deux façons: 

• Réglez votre pot dans un évier rempli d'eau glacée.

• Utilisez un refroidisseur de moût: refroidisseur dans votre moût. Faites couler l'eau froide du robinet à travers le refroidisseur et vers l'évier. Un refroidisseur de moût est la façon la plus efficace, mais soit vous obtenir les résultats souhaités.

Étape 3: Ferment

Ne pas oublier de désinfecter toutes vos fournitures! Alors...

1.  Verser refroidi le moût en fermentation.  Certains pots ont même une valve pour faciliter le transport de votre bouilloire à votre fermenteur.

2.  Ajouter de l' eau  pour ramener le niveau de 5 gallons.

3.  moût Aérer  par les éclaboussures autour dans son récipient. Levure ont besoin d' oxygène, et les éclaboussures de votre moût vous aidera.

4.  Ajouter la levure.  La levure sèche est le plus facile, comme vous n'avez pas à préparer au préalable. Désinfectez le pack de levure ciseaux, couper le corner du paquet de levure, et versez la levure dans le fermenteur.

5.  revêtons votre fermenteur , ajoutez un verrou d'air, et dans un endroit sombre, endroit frais. Ales devrait rester à 68 degrés fermenter correctement.

Étape 4: Bouteille

Après la fermentation est terminée, généralement dans les deux semaines, il est temps de votre bière en bouteille.

1.  Nettoyer tout:  bouteilles, remplissage de bouteilles, capsules de bouteilles, seau mise en bouteille et des tuyaux de transfert utilisés. Utilisez une brosse de bouteille sur vos bouteilles. 

3.  Faire bouillir votre sucre de l' amorçage  16 onces d'eau. Après son refroidissement, ajouter directement dans le seau d' embouteillage.

4.  Transférez votre bière.  Siphon la bière de votre fermenteur et dans votre seau d' embouteillage.  Laisser autant de sédiments dans le fermenteur que possible.

5.  Remplissez les bouteilles.  Fixer embouteilleuse au tuyau et tuyau d'embouteillage robinet du godet. Ouvrez le seau d' embouteillage  robinet  et pousser la charge de la bouteille au fond de la bouteille.

REMARQUE:  Remplir chaque droit de la bouteille vers le haut. Lorsque vous retirez la charge de la bouteille, il laissera la quantité parfaite de l' espace en haut de la bouteille.

6.  Boucher les bouteilles  avec des bouchons et une boucheuse.

7. Conserver les bouteilles  à la température ambiante pendant environ deux semaines. Cela donne votre temps de bière en carbonate.

Tu l'as fait. Vous avez fait la bière. Tout ce qui reste à faire est ..

1.  Réfrigérer.

2.  Profitez.